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Explorez mes Œuvres de Gyotaku Une Rencontre avec l'Art Marin
Bienvenue sur mon site dédié au Gyotaku, un art japonais ancestral qui allie tradition et créativité. Je suis Sylvain Garrigues, connu sous le nom de Darkoï, passionné par la beauté du monde marin et l’expression artistique qui en découle.
Sur ces pages, vous pourrez découvrir comment, grâce à la technique du Gyotaku, je capture les empreintes des poissons et autres merveilles aquatiques pour les transformer en œuvres uniques. Chaque création raconte une histoire, un hommage à la nature et à ses trésors.
Je vous invite à explorer mes collections et à plonger dans cet univers où l’art rencontre le respect de l’environnement. Vous pouvez également commander votre pièce préférée, soigneusement expédiée, ou prendre rendez-vous pour visiter mon atelier et en apprendre davantage sur mon travail.
Bonne visite et merci pour votre intérêt pour le Gyotaku et mes créations.
Sylvain Garrigues – Darkoï

Qu’est ce que le Gyotaku ?
Le Gyotaku est un art japonais ancestral consistant à créer des empreintes de poissons sur différents supports tels que du papier ou du tissu. Utilisé à l'origine par les pêcheurs pour immortaliser leurs plus belles prises, cet art était une manière de prouver leur valeur à leurs pairs, tout en rendant hommage à la mer nourricière.
Mes œuvres suivent cette tradition pure, en utilisant des matériaux tels que l'encre de Chine et le papier japonais. Contrairement à certaines pratiques modernes, mes empreintes ne sont pas retouchées, garantissant ainsi une pureté et une authenticité qui rendent chaque pièce unique. Je travaille également avec de l’encre de seiche pour apporter une touche encore plus naturelle et respectueuse de la faune marine.
Mes gyotakus sont créés dans un esprit d’écologie, en respectant les principes de pêche durable, et chaque poisson est consommé après l’empreinte.
Collaboration avec Sébastien Gas (marin pêcheur)
Ligérien mais aussi oléronais d’adoption, mon amour du milieu aquatique s’épanouie aussi sur l’île d’Oléron. Des complicités et des amitiés se sont faites autour de cette passion de l’océan, de la nature et de son respect.
Sébastien Gas, pêcheur professionel à la ligne, s’est pris d’intérêt pour cette démarche de gyotaku. Expert en faune marine, il me fourni aussi souvent que possible des poissons exceptionnels et rares, pour les immortaliser.
Théo et Cécile du restaurant Le jour du poison à Saint-Denis d’Oléron ont également été sensibles à cette démarche. Soucieux de la bonne qualité de leurs produits et attachés à une pêche durable, ils m’ont demandé de faire l’empreinte d’un superbe maigre de 35 kg, pêché à la ligne, qui sera ensuite servi dans le restaurant.
Collaboration avec Romain Gadais (pêcheur de Loire professionnel) et Ambroise Voreux, Chef Cuisinier (participant à Top Chef)
Depuis 2021, un magnifique partenariat s'est formé entre les les Pêcheries ligériennes, La Cabane à matelot (restaurant à Bréhémont) et moi-même. Cette collaboration est née de notre passion commune pour la Loire, ses espaces naturels et sa faune aquatique.
L'idée de ce projet a pris forme autour d'une démarche respectueuse de la nature et de l'environnement. Lorsqu'un poisson rare ou exceptionnel est pêché, Romain Gadais, pêcheur professionnel, me contacte. Situé à seulement 20 minutes, je me rends alors sur place pour récupérer l'animal et réaliser un gyotaku à l'encre de seiche (afin de respecter la chaîne alimentaire). Après cela, je ramène le poisson à Ambroise Voreux, chef cuisinier passionné, qui travaille ensuite le poisson dans sa cuisine. Ambroise, participant à Top Chef, a une approche gastronomique raffinée et met en valeur chaque produit avec une créativité unique.
Je suis particulièrement fier de cette collaboration, qui s'inscrit dans un cercle vertueux, respectant la tradition des pêcheurs japonais. L'idée est de rendre hommage à la nature et aux créatures marines tout en mettant en avant leur valeur culinaire. Ce partenariat reflète parfaitement l'esprit de partage et d'harmonie entre l'art du gyotaku et la gastronomie.
Présentation de Darkoï (Sylvain Garrigues)
Je suis Sylvain Garrigues, alias Darkoï, artiste passionné par l'art du Gyotaku, une technique japonaise ancestrale d'empreinte de poissons. Fort de mes racines en tant que Ligérien et habitant de l'île d'Oléron, mon lien avec la nature et le monde aquatique est profond et personnel.
Formé en graphisme et sensible à la culture japonaise, j'ai découvert le Gyotaku il y a 6 ans, une pratique qui réunit mes passions pour l'art, la mer et la faune. Aujourd'hui, je combine cette passion avec des collaborations avec des pêcheurs professionnels et des projets écologiques.
Je suis également vice-président de l'association Gyotaku Art Europe et membre de plusieurs institutions prestigieuses, ce qui me permet de partager et d'enrichir mon art avec des professionnels du monde entier.